(資料圖片僅供參考)

有 關(guān)于碟魚(yú)頭家常做法_碟魚(yú)方面的知識(shí)，小編在此整里出來(lái)，給大家作為參考，下面就詳細(xì)的介紹一下關(guān)于碟魚(yú)頭家常做法_碟魚(yú)的相關(guān)內(nèi)容。

1、原料：新鮮蝶魚(yú) 蔥 姜 干紅辣椒絲 香菜 調(diào)料：精鹽，味素，雞精，胡椒粉，料酒，海鮮醬油，色拉油 做法： 1.將蝶魚(yú) 洗凈 改刀 順魚(yú)頭方向改斜刀7~8刀 2.將改刀好的碟魚(yú)放入容器中，加入精鹽，味素，雞精。

2、料酒，胡椒粉，蔥段 姜片，腌至15分鐘。

3、 3.盤(pán)子底鋪上蔥段姜片 將腌制好的蝶魚(yú)放入上面 進(jìn)鍋蒸10分鐘（時(shí)間過(guò)長(zhǎng)肉質(zhì)會(huì)變老） 4.把蒸好的蝶魚(yú)從先裝入新盤(pán)子中 往魚(yú)身上到入適量海鮮醬油 依次放上蔥絲 姜絲 香菜段 干紅辣椒絲。

4、 5.鍋上火加入色拉油 油溫至起煙即可 澆再魚(yú)身上 重點(diǎn)澆配菜絲 那樣才會(huì)起香味兒。

5、好啦 正宗的清蒸蝶魚(yú)就做好了，希望你能品嘗到自己親手做的正宗清蒸蝶魚(yú)。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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