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晨報(bào)訊（半島晨報(bào)、39度視頻記者齊芳芳）   中考來臨，為加強(qiáng)考試期間食品安全監(jiān)管，甘井子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大對(duì)轄區(qū)涉食單位的巡回監(jiān)督檢查力度和頻次，開展考點(diǎn)學(xué)校食堂、供餐單位、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位及校園周邊食品經(jīng)營者的拉網(wǎng)式隱患大排查，全力營造安全放心的考試環(huán)境。

甘區(qū)市場(chǎng)局選派執(zhí)法人員提前進(jìn)駐學(xué)校食堂和供餐單位，介入指導(dǎo)服務(wù)，對(duì)食品的進(jìn)貨渠道逐一審查，審核每日食譜，形成對(duì)供餐菜譜、食材采購、加工烹飪、分餐配送到清洗消毒、餐品留樣的監(jiān)管閉環(huán)。嚴(yán)禁為考生和監(jiān)考人員提供貝類海產(chǎn)品、豆制品、熟肉制品及涼拌菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。以大型商超、專賣店、批發(fā)店等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞、輔助改善記憶等保健食品為重點(diǎn)，排查整治發(fā)布虛假保健食品廣告、非法宣傳療效、保健食品非法添加藥物等行為。

要求各餐飲單位嚴(yán)把原料采購、加工制作等操作環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查持證經(jīng)營、從業(yè)人員健康、索證索票制度落實(shí)、餐飲具消殺以及環(huán)境衛(wèi)生等情況，對(duì)檢查出來的食品混放、衛(wèi)生環(huán)境差等問題，通過建立清單、從嚴(yán)整改、回頭復(fù)查、逐一銷號(hào)的方式，確保發(fā)現(xiàn)的問題立行立改，堅(jiān)決整改到位。通過開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)存在問題7個(gè),同時(shí)列出問題清單，現(xiàn)場(chǎng)送達(dá)監(jiān)督意見書，責(zé)令限期改正。截至目前，全部問題已整改完成，及時(shí)消除食品安全隱患。

此外，督促考點(diǎn)周邊食品銷售者公開承諾，切實(shí)履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等管理制度，自覺把好“進(jìn)、存、銷、退”四個(gè)關(guān)口，不采購、銷售無合法來源的食品，按照規(guī)定要求貯存、銷售散裝食品，定期開展食品安全自查，及時(shí)排除各類食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。

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