叉尾鮰和湄公魚哪個肉質(zhì)好?|熱點(diǎn)在線

2023-06-26 03:53:08 來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)

(資料圖)

湄公魚屬于鯉科，叉尾鮰是鮰科，前者有鱗后者無鱗魚，一般來說，無鱗魚的肉質(zhì)都偏嫩，脂肪含量更高一些，尤其叉尾鮰是引進(jìn)魚種，因?yàn)殚L的快，所以肉質(zhì)更嫩，兩者比較，我認(rèn)為湄公魚的肉質(zhì)顯然更好，主要是鮮美，口感更佳，這是鯉科魚的特征，因?yàn)槎啻?，肉質(zhì)條狀明顯，口感要Q一些，不像叉尾鮰如口如無物，完全沒有豐富的口感。謝謝。

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