“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色食譜，做法簡單，好吃又實(shí)惠，自己在家也能做，感興趣的小伙伴可以試一試。

(資料圖)

一、可樂雞翅

準(zhǔn)備食材：雞翅、蔥段、蔥花、姜片、姜末、芝麻，一罐可樂。

做法步驟：

1、清洗干凈的雞翅改上花刀，冷水下鍋，加入蔥段、姜片，一勺料酒，焯水2分鐘撈出清洗一遍。

2、鍋中油熱放入雞翅，小火煎到兩面金黃，加入蔥花、姜末，少許鹽，一勺雞精，一勺生抽，一塊冰糖，再加入一罐可樂，大火燒開，小火收濃湯汁，撒入芝麻和蔥花即可。

二、蒜蓉大蝦

準(zhǔn)備食材：大蝦、姜末、蒜末、蔥段、小米辣。

做法步驟：

1、鍋中撒入少許鹽，放入大蝦煸炒出蝦油，再盛出備用。

2、鍋留底油，放入姜末、蒜末，一勺生抽，一勺蠔油，炒均勻至濃稠，倒入大蝦翻炒均勻，撒上蔥段和小米辣，翻炒均勻即可。

三、辣炒花甲

準(zhǔn)備食材：花甲、蔥花、姜末、蒜末、啤酒、蔥段、小米辣。

做法步驟：

1、花甲放入清水中，加入一勺鹽，一勺食用油，浸泡半個(gè)小時(shí)，再清洗干凈，撈出控干水分備用。

2、鍋中燒水，水開放入花甲，放入一勺料酒，蓋上蓋子燜2分鐘，煮至全部開口撈出備用。

3、鍋中油熱，放入蔥花、姜末、蒜末，翻炒出香味，倒入花甲，加入少許鹽，一勺雞精，一勺生抽，半瓶啤酒，大火翻炒均勻，收濃湯汁，出鍋前放入蔥段和小米辣即可。

四、爆炒雞胗

準(zhǔn)備食材：雞胗、蔥花、姜末、蒜末、胡椒粉、青紅椒絲。

做法步驟：

1、雞胗改刀切成片，涼水下鍋，加入一勺料酒，焯水2分鐘撈出沖洗干凈。

2、鍋中加入少許油，放入蔥花、姜末、蒜末，翻炒出香味，倒入雞胗，炒干水分，加入一勺生抽，少許老抽，少許鹽和胡椒粉，一勺蠔油，翻拌均勻，放入青紅辣椒絲，大火爆炒均勻即可。

五、白灼生菜

準(zhǔn)備食材：生菜、蒜末、蔥絲、辣椒絲。

做法步驟：

1、水中加一勺鹽，攪勻化開，放入生菜，浸泡5分鐘，再清洗干凈，撈出控干水分備用。

2、碗中放入蒜末、蔥絲、辣椒絲，淋入熱油，激發(fā)出香味，再加入一勺白灼汁，攪拌均勻備用。

3、鍋中加入一勺食用油，一勺鹽，水開放入生菜，焯燙30秒，撈出擺入盤中，最后淋入料汁即可。

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