牛肉丸怎么炒好吃

(資料圖)

食材明細(xì)

牛肉丸適量

芹菜適量

西紅柿適量

鹽適量

酸咸口味

燒工藝

十分鐘耗時(shí)

簡單難度

牛肉丸炒香芹的做法步驟

1

油鍋燒熱，放入備用好的牛肉丸下去翻炒。

2

翻炒一下之后馬上撈出裝盤備用。

3

放芹菜和西紅柿下去翻炒。

4

蓋上蓋子燜一下。

5

放點(diǎn)鹽下去調(diào)味。

6

色香味俱全的牛肉丸炒香芹出鍋了。

怎么炒牛肉丸

準(zhǔn)備材料：牛肉丸200克、貢菜50克、油3克、鹽2克、姜3克、蠔油5克。用清水或溫水浸軟貢菜。牛肉丸切開邊，切些姜末。熱鍋入油，加入姜末爆香后加入貢菜。加入鹽，炒1～2分鐘再加入牛肉丸。加入蠔油，炒至牛肉丸熟透，出鍋裝盤即可。

炒牛肉丸做法：

1、準(zhǔn)備材料：牛肉丸200克、貢菜50克、油3克、鹽2克、姜3克、蠔油5克。

2、用清水或溫水浸軟貢菜。

3、牛肉丸切開邊，切些姜末。

4、熱鍋入油，加入姜末爆香。

5、加入貢菜。

6、加入鹽，炒1～2分鐘。

7、加入牛肉丸。

8、加入蠔油，炒至牛肉丸熟透。

9、出鍋裝盤即可。

牛肉丸怎么炒好吃

牛肉丸400克，青椒，紅椒各一只，小蔥2棵，生姜2片

調(diào)料：生抽30克，雞精20克，白糖15克，食用油，料酒，淀粉各適量

將牛肉丸子對(duì)半切開，在凸起園面上切菊花型花刀，青紅椒，切棱型片。

湯鍋置于電磁爐上，加水燒開，加入青紅椒片焯燙至斷生撈出；

再下入牛肉丸，焯燙花開撈出瀝水。

炒鍋置于電磁爐上，加少許油，加蔥段、生抽、白糖、料酒、雞精、

加水燒開，用水淀粉勾芡后放入牛肉丸，

青紅椒翻炒幾下，芡汁包裹菜肴即可出鍋。

1.將牛肉洗凈，剔凈筋膜，斬成肉糜，

放入碗中，加雞蛋、細(xì)鹽、姜末、黃酒、

水淀粉15克（淀粉10克加水）拌勻上漿。

筍肉切成絲。

2.砂鍋置旺火上燒熱，放花生油燒至六成熱，

左手抓肉糜，從虎口處擠出桂圓大小的肉丸子，

入油鍋中炸3分鐘后，潷去余油，

加牛肉湯、醬油、冬筍（切絲）絲、味精，

用小火燜燒15分鐘，放入蔥段，

用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，

用鐵勺推勻，淋上芝麻油，起鍋裝盆即成。

潮汕牛肉丸怎么炒好吃

胡蘿卜和牛肉丸切成丁，切姜末和蔥花；熱鍋入油；加入姜末爆香；加入胡蘿卜；加入牛肉丸同炒至熟；加入米飯，邊炒邊將結(jié)塊的飯團(tuán)壓松散；加入鹽和生抽；加入蔥花，炒勻便可。

胡蘿卜和牛肉丸切成丁，切姜末和蔥花；

熱鍋入油；

加入姜末爆香；

加入胡蘿卜；

加入牛肉丸同炒至熟；

加入米飯，邊炒邊將結(jié)塊的飯團(tuán)壓松散；

加入鹽和生抽；

加入蔥花，炒勻便可。

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